スタッフ紹介

仁後 玲於奈(社長)

shacho_m山珍の代表の仁後です。幼い頃よりお店に入り浸っていた、生粋の“山珍っ子”。山珍の料理を食べて、感動してもらい、人と人との繋がりを作るキッカケにして貰えたら嬉しいです。感動という言葉を使わせていただきましたが、

『大きな感動を与えられる人になりたい』

そう思ったのには、ある理由があります。1998年サッカーワールドカップでみたロベルト・バッジョを観たときに、僕の身体に電流が流れました。

“あり得ないことを普通にこなす。思いつかないことをやりのける”

ケガで満身創痍の状態でありながら、あんなすごいプレーをする選手を見て、衝撃を受けたのです。そんなバッジョに憧れて、私は、たまたま募集をしていた、イタリアへのサッカー留学の申し込み用紙に名前を書きました。幼少時代から、サッカーを経験していたわけではありません。普通ならあり得ないことなのですが、“感動”とはそれほど、人の心を動かすものなのです。

当然、私は、サッカーの経験がないのに留学をしたわけですから、異国の地で大きな挫折を味わいます。

そんな、追い詰められて、行き詰っていたときに、たまたま寮で同じ部屋のやつが聞いていた「ザ・ブルーハーツ」の曲に、またも強烈に感動をしたのです。「俺のために歌ってくれているのか」と思わせる曲を聞き、勇気づけられ、やる気を取り戻したことを昨日のように思い出します。サッカー選手の夢は敗れましたが、

『自分の提供するもので、たくさんの人を感動させたい。スポーツや音楽を観て気分が高揚するような、そんな感動を与えたい』

という想いが自分の胸に深く刻まれたデキゴトだったのです。私はその感動があったことで、救われました。“人に感動を与える仕事”をしたかった私は、先代より50年以上続くお店を引き継ぐことになったときに「これしかない」と心に決めました。

『山珍の豚まんを、“世界一多くの人に感動を与えた豚まん”にしよう』

スタッフと一丸となって、お店を盛り上げて行きたいと思います。今後ともよろしくお願いします。

仁後 裕子(事務兼ホール)

nigo_h静岡から嫁いで、はや5年。今ではなんでもこなす、山珍を裏で牛耳るドン裕子。二児のママです。

普段は、ホールでちゃきちゃきとお店を切り盛りしています。お気軽に話しかけてくださいね。

松本(店長)

matsumoto_m山珍に勤めて10年。今では社長の右腕で、次代を担うエース。浜崎あゆみのファンです。いつかあゆに会いに福岡に行きたいと思っています。三児の父で、マイホームを建ててやる気マンマンです。

主に調理を担当しています。こう見えて実は優しい男ですので、見かけたら声かけてくださいね。

増田(料理長)

masuda_mこの道40年のベテランの隻腕料理長の増田さんです。テンション高く、ひとり鼻歌を歌いながら、片手で全ての仕込みをしてしまう凄腕です。

山珍の惣菜、お弁当を影で支えているひとりです。

川崎(切り込み隊長)

kawasaki_m山珍の切り込み隊長こと、川崎さん。山珍で使っている野菜などの食材を、川崎さんが全部切ってくれております。また、県庁さんへの出前の配達も担当しております。

とても律儀で、ぶつかるまで止まらないほどの猪突猛進タイプです。

宮岡(豚まん番長)

miyaoka_m山珍の豚まんを担当してくれている宮岡さんです。豚まんを一個包むのに20秒という驚異的な技を持った指先のマジシャン。

勤続30年で、女手ひとつで3人の子供を育て上げた頑張り屋さんです。

本郷(接客リーダー)

hongou_m接客リーダーの本郷さんは、主にカウンターで接客をしてくれております。お弁当をよく買いに来てくださる常連さんは、ご存じの方も多いのでは?

たまにおっちょこちょいですが、人間マッハと言われ、常に動いています(いのしし年)

岡(ユーティリティプレイヤー)

oka_m調理、配達、その他営業など、いろんなことをこなすユーティリティプレイヤーです。色々な雑務をこなしてくれる頼れるスタッフです。

矢野(豚まん見習い・配達)

yano_m“山珍の進撃の巨人”こと、矢野くんです。豚まんの修行中で、配達などもこなしています。

従業員想いのやさしい青年で、将来は串カツ屋の独立開業を目指しているそうです。

柿木(笑顔の素敵なホールスタッフ)

kakiki_m普段はホールで接客をしている柿木さんは、実は新婚ホヤホヤです。5人兄弟の長女で、姉御肌。

海外旅行と、美味しい物の食べ歩きが趣味です。旅行が好きな方は、話があうと思いますよ!

河本(笑顔の素敵なホールスタッフ)

kawamoto_m謎に包まれている神秘的な女性だと思われているが、お客様からの人気度も高い笑顔あふれる河本さんです。

ホールでいつも働いています。趣味は謎で、年齢も不詳です(笑)こう見えて、実は超大食いです!

永田(イケメンスタッフ)

nagata_m常に笑っているバンドマン(ドラム担当)です。将来は、保父さんを目指している。島根県出身の大学生です。

接客担当です。松本氏を兄貴と慕っています。

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